I matrimoni possono facilmente diventare terribilmente costosi, il che può essere il peggior inizio possibile della vita matrimoniale per gli sposi. La maggior parte delle persone concorderebbe sul fatto che solo perché il budget del matrimonio è limitato, non deve necessariamente impedire la celebrazione. Con un po' di attenzione e attenzione a questi piccoli dettagli, un buffet di nozze può essere perfetto senza ingredienti costosi.
Naturalmente, come tutte le cose che riguardano il matrimonio, aiuta sicuramente se splende il sole e gli ospiti non si nascondono dal maltempo e trovano conforto solo nel cibo caldo! Se siete fortunati poi dei primi piatti ed un buon vino da tavola lasceranno soddisfatti anche gli ospiti più esigenti. Una soluzione molto creativa è quella di fornire una pentola calda e sostanziosa di pasta al dente con una varietà di salse. Gli ospiti apprezzeranno se dici che stai allestendo una 'stazione della pasta' dotata di parmigiano, olio d'oliva e tutti gli extra che soddisferanno tutti i gusti.
Allo stesso modo, potresti anche avere una "zona zuppa" con tanti deliziosi ingredienti aggiuntivi, come crostini, prezzemolo o coriandolo, da cospargere sopra gli ospiti. Se fa freddo, perché non servire semplicemente un'abbondante ciotola di gulasch con pane croccante e salsa piccante al peperoncino? Con un Cabernet Sauvignon corposo, soddisferai presto i tuoi ospiti più favoriti.
Un'altra idea è quella di organizzare, proprio come ai vecchi tempi, un buffet di nozze 'potluck' in cui si invitano parenti o ospiti fidati a portare una pentola di cibo o un piatto da dessert. Questo può essere un modo delizioso per nutrire le masse, ma richiede un po’ di coordinamento. È necessario evitare che tutti preparino la stessa insalata di "patate novelle" o che mangino tre piatti caldi di manzo in competizione! Naturalmente, questo funziona solo con le zie, gli zii o i migliori amici più vicini. Se scegli gli aiutanti giusti, potresti rimanere piacevolmente sorpreso da quanto possa essere gustosa questa opzione. Dopotutto, ai bravi cuochi piace sapere quanto sono fantastiche le loro ricette preferite!
Una soluzione molto intelligente è noleggiare un food truck. Il consiglio principale è quello di organizzare un menu fisso per evitare code di ospiti affamati e consentire semplicemente ai venditori di spedire il cibo da un determinato menu. Forse hai un camion di cibo messicano preferito e puoi negoziare un accordo con loro per provvedere a un gruppo numeroso. Con l'atmosfera e l'atteggiamento giusti, potrebbe essere una festa fantastica. Assicurati solo che il DJ abbia un po' di musica al sapore di mariachi nella manica!
Se tutto il resto fallisce, prepara una tavola piena di formaggi, salumi e olive. La maggior parte delle persone adora i piatti di formaggio e possono essere ottimi con qualche bicchiere di spumante. I formaggi faranno felici tutti i tuoi ospiti vegetariani e la selezione di salumi può variare dalla salsiccia italiana al chorizo spagnolo. Se ci riesci, è sorprendente come il pane di buona qualità, soprattutto se appena sfornato, soddisferà anche le folle più chiassose!
